dattes

Aaahh les framboises… Certainement l’un des fruits que j’aime le plus travailler (et déguster) en pâtisserie. J’ai d’ailleurs un sérieux penchant pour le parfum pétillant et acidulé des fruits rouges,…

Cet entremets est certainement une de mes recettes phares de cet été ! Réalisé à de nombreuses reprises pendant la saison, c’est toujours un succès, validé haut la main par…

Ces derniers jours en France, il a fait chaud, très chaud. Dans ces moments-là, forcément, nos envies culinaires s’adaptent en conséquence. Parfois au point que l’idée même d’allumer le four…

Bon alors ok, nous sommes le 13 janvier et le temps des fêtes est déjà loin… En fait, pour tout vous dire, j’avais préparé cette bûche pour le jour de…

En ce début d’automne, synonyme de baisse des températures mais aussi de pleine saison des pommes, quoi de mieux qu’une tarte rustique aux pommes ? 🍏 Et si en plus,…

Oh là là, ce cheesecake est une petite tuerie, voilà tout. Dès la première bouchée, j’ai été conquise. 💓 Déjà, rien qu’en sentant ma cuillère s’enfoncer dans cette crème… Pfiouu, je…

Ces jolis cœurs sont juste parfaits comme petite friandise à offrir et à déguster pour des occasions un peu spéciales. ✨ Ou n’importe quand en fait… A vrai dire, ils sont tellement…

Cette recette, assez expérimentale au départ, m’a été inspirée par un fond de barquettes de fraises que je devais utiliser rapidement. Ça faisait un moment que j’avais envie de tenter l’association…

Le verdict général pour cette recette a été sans appel : tout le monde a adoré ces petits carrés. D’un point de vue visuel, d’abord, ils ont su charmer les…

Avis à tous les amateurs de desserts chocolatés ! 🐣 Et je sais qu’ils sont nombreux… Ces merveilleuses crèmes devraient vous combler. Pourquoi merveilleuses ? Car elles sont tout aussi riches…

Une petite merveille de dessert ! Ces bavarois offrent un mélange de parfums subtil et délicat, aux saveurs à la fois gourmandes, fruitées et florales. Très agréables pour terminer le repas…

Ce délicieux Banana Bread a officiellement confirmé mon amour pour la crème de sésame noir en pâtisserie ! Après avoir connu un véritable coup de cœur suite à la réalisation de…

Une véritable petite tuerie ! C’est le premier mot qui me vient à l’esprit pour résumer ces petits moelleux. Cette recette fait vraiment partie de mes valeurs sûres. C’est un peu…

Après quelques expérimentations menées autour de la crêpe végétale et sans gluten, j’ai enfin trouvé une recette qui me donne entière satisfaction, tant en terme de goût que de texture…

Suite à l’ouverture d’un bocal de pois chiches, je me suis évidemment penchée sur une recette à faire avec le fameux aquafaba, le jus dans lequel trempent les pois chiches…

Ahhh les truffes au chocolat… Un grand classique des fêtes de fin d’année ! Pour cette recette, les truffes de Noël ont été revisitées en version beaucoup plus saine, bien que…

Une recette de dessert hyper simple à réaliser et pourtant tellement délicieuse ! Un bonheur qui est tel que l’on prend le temps de savourer cuillerée après cuillerée… Histoire de…

Hhhmmmm… Quoi de mieux pour décrire le délice absolu de ces scones ? Rien qu’à la cuisson, il s’échappe une odeur tellement envoûtante, si alléchante… Le genre d’odeur qui crée…