lait de coco

Aaahh les framboises… Certainement l’un des fruits que j’aime le plus travailler (et déguster) en pâtisserie. J’ai d’ailleurs un sérieux penchant pour le parfum pétillant et acidulé des fruits rouges,…

Ces derniers jours en France, il a fait chaud, très chaud. Dans ces moments-là, forcément, nos envies culinaires s’adaptent en conséquence. Parfois au point que l’idée même d’allumer le four…

Il y’a quelques jours, je vous présentais ma première recette de l’année à base de fraises… Aujourd’hui, je continue sur cette lancée, avec un dessert tout en délicatesse, au charme…

Aahh les fraises, chaque année, grandes vedettes de la saison… Ces si jolis petits fruits qui se savourent juste comme ça, tels quels, mais qui se prêtent aussi parfaitement au…

A l’approche de la fête de Pâques, j’ai eu envie de me lancer dans la réalisation d’un entremets façon Trianon, un grand classique de la pâtisserie. 🐣 Il est en …

Bon, j’avais tellement craqué pour l’association citron bergamote/fruits rouges dans ces Carrés Fondants que j’ai postés l’autre jour… Que j’ai été prise d’une furieuse envie de remettre ça dans une…

Bon alors ok, nous sommes le 13 janvier et le temps des fêtes est déjà loin… En fait, pour tout vous dire, j’avais préparé cette bûche pour le jour de…

A l’occasion d’un petit buffet de fêtes de fin d’année, j’ai eu à préparer un gâteau pour un magasin Biocoop, à faire déguster aux clients. Je suis donc partie sur…

Voilà un mélange de saveurs assez inattendu au premier abord, et pourtant, quel délice ! Curieuse de savoir ce que ça allait donner, ce banana bread a été une très très…

L’avocat dans un recette sucrée ? 🥑 L’idée peut paraître étrange lorsqu’on n’y a jamais goûté, et pourtant…  Dans ce genre de dessert, il fait des miracles, apportant cette texture riche et…

Oh là là, ce cheesecake est une petite tuerie, voilà tout. Dès la première bouchée, j’ai été conquise. 💓 Déjà, rien qu’en sentant ma cuillère s’enfoncer dans cette crème… Pfiouu, je…

Cette recette, assez expérimentale au départ, m’a été inspirée par un fond de barquettes de fraises que je devais utiliser rapidement. Ça faisait un moment que j’avais envie de tenter l’association…

Le verdict général pour cette recette a été sans appel : tout le monde a adoré ces petits carrés. D’un point de vue visuel, d’abord, ils ont su charmer les…

Je ne me lasserai probablement jamais de l’association citron-coco… Ni de la rencontre citron-amande… Entre les deux, mon cœur balance. Mais après tout, pourquoi choisir ? Ce gâteau est un peu…

Entre leur savoureux mélange de parfums aux accents exotiques et leur délicieux mélange de textures crémeux-croquant, ces verrines sont une petite merveille à l’heure du dessert. ✨ Cette recette m’a été…

Voilà un dessert qui a fait l’unanimité autour de la table ! Mais comment pourrait-il en être autrement ? ✨ Cet entremets est juste un pur bonheur ! 🌈 C’est l’histoire d’une merveilleuse…

Après quelques expérimentations menées autour de la crêpe végétale et sans gluten, j’ai enfin trouvé une recette qui me donne entière satisfaction, tant en terme de goût que de texture…

Cette recette est à la fois tellement simple à réaliser et tellement délicieuse ! Prête en un coup de mixeur, c’est le dessert idéal lorsque l’on n’a définitivement pas envie de…