purée d’amande

Récemment, j’ai eu envie de réaliser pour la première fois une « linzer torte » – cette fameuse tarte à la généreuse garniture de fruits dont la pâte sablée, riche en poudre…

Bon d’accord, poster une recette aux pêches alors qu’on entre au mois d’octobre, il fallait oser… Mettons cela sur la faute de mon timing légendaire, n’est-ce pas (à quand la…

Alors promis, c’est la dernière fois que je parle d’abricot cette année* ! En fait, ça fait un moment que je veux partager cette recette avec vous. Mais comme souvent,…

Il y’a quelques jours, je vous présentais ma première recette de l’année à base de fraises… Aujourd’hui, je continue sur cette lancée, avec un dessert tout en délicatesse, au charme…

Depuis quelques temps, j’ai découvert les merveilles de l’usage du thé noir dans les desserts et pâtisseries. Son arôme amène quelque chose de très intéressant, qui me pousse à expérimenter…

Le fameux crumble aux pommes, un grand classique… 🍎 Mais pourquoi ne pas tenter une note d’originalité en y associant la courge Butternut ? Et oui, en plein mois de…

Bon, histoire de clôturer la période Épiphanie juste avant de passer à la Chandeleur (ça ne s’arrête donc jamais ?)… Et parce que je profite de la courte saison du citron…

Dimanche dernier pour l’épiphanie, pas de galette des rois à notre table… Non, mais une tarte des rois ! 👑🎈 Il y’a plusieurs raisons pour lesquelles je n’ai pas opté…

Préparé à de nombreuses occasions ces derniers mois, ce gâteau est toujours un franc succès ! A chaque fois, les étoiles pétillent dans les yeux de tous ceux qui y…

Bon alors d’accord, la saison des figues est déjà largement dépassée. C’est une recette que j’ai réalisée il y’a plusieurs semaines et que j’aurais dû vous poster bien plus tôt,…

En ce moment, puisqu’elles sont au cœur de la saison, poires et figues remplissent mes paniers. 🍐 Ces fruits font certainement partie de mes préférés, de petites merveilles de la nature que…

L’idée de cette recette m’est venue quelques temps après avoir préparé des Clafoutis aux Pêches, Mirabelles, Amande & Verveine… 🍑 Ils étaient déjà délicieux, mais pour servir lors d’un repas du…

Très parfumé et hyper moelleux, voilà un gâteau léger et merveilleusement fruité, qui descend tout seul. La preuve, c’est que tout le monde n’en a fait qu’une bouchée ! 😮 Il…

Un dessert tout en fraîcheur et légèreté, parfait pour profiter des belles journées chaudes et ensoleillées. ☀ Vraiment, le genre de petite chose qui descend tout seul à la fin du…

Voilà une idée dessert qui sent bon le printemps et l’été sous le soleil. 🌞 Des verrines très parfumées et pleines de douceur, parfaites pour terminer le repas en toute légèreté.…

Un délice de dessert, à réaliser sans modération à la période des cerises ! 🍒 La saison est si courte, il serait dommage de ne pas profiter de ces petites merveilles…

Cette année, j’avais préparé cette tarte pour la Fête des Pères. Alors d’accord, ce n’est peut-être pas le dessert le plus festif qui soit… Mais ! Pour fêter l’arrivée des…

Ces jolis cœurs sont juste parfaits comme petite friandise à offrir et à déguster pour des occasions un peu spéciales. ✨ Ou n’importe quand en fait… A vrai dire, ils sont tellement…